వర్షాకాలంలో దొరికే బోడ కాకర.. ఈ కాయ తింటే షుగర్ నుంచి ఇమ్యూనిటీ వరకు ఎన్నో ప్రయోజనాలు!

హైదరాబాద్, ఆగస్టు 9 (జనవాణి): వర్షాకాలంలో విరివిగా లభించే బోడ కాకర (ఆకాకర) ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఆకుపచ్చని రంగులో గుండ్రంగా, బొడిపెలతో కనిపించే ఈ కాయ అడవి ప్రాంతాలు, బీడు భూములు, కొండ ప్రాంతాల్లో ఎక్కువగా లభిస్తుంది. సాధారణ కాకరకాయ మాదిరిగానే బోడ కాకరలో కూడా అనేక ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి.

తక్కువ కేలరీలు.. ఎక్కువ పోషకాలు

100 గ్రాముల బోడ కాకరలో కేవలం 17 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. ఇందులో పీచు పదార్థం, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ఫోలేట్లు, విటమిన్లు A, B, C, K, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి కీలక పోషకాలు సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.

మధుమేహ నియంత్రణలో సహకారం

బోడ కాకర రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. అందువల్ల మధుమేహంతో బాధపడేవారికి ఇది మంచి ఆహారంగా పరిగణిస్తారు. అయితే డయాబెటిస్ మందులు వాడుతున్న వారు వైద్యుల సలహాతోనే ఆహారంలో చేర్చుకోవడం మంచిది.

జీర్ణక్రియకు మేలు

ఇందులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం, అజీర్ణం, గ్యాస్ వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో కూడా బోడ కాకర ఉపయోగపడుతుంది.

వర్షాకాల ఇన్ఫెక్షన్లకు చెక్

వర్షాకాలంలో ఎక్కువగా వచ్చే జలుబు, దగ్గు, అలెర్జీలు, ఇతర ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి రక్షణ కల్పించడంలో బోడ కాకరలోని యాంటీ మైక్రోబియల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు దోహదపడతాయి. ఇందులోని విటమిన్-సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది.

కంటి ఆరోగ్యానికి మంచిది

బోడ కాకరలో ఉండే కెరోటెనాయిడ్లు కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. కంటి సంబంధిత సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఇవి ఉపయోగపడతాయని చెబుతున్నారు.

చర్మం, బరువు నియంత్రణకు సహకారం

ప్లవనాయిడ్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటంతో చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో, వయసు పెరగడం వల్ల వచ్చే ముడతలను తగ్గించడంలో బోడ కాకర ఉపయోగపడుతుంది. తక్కువ కేలరీలు, అధిక ఫైబర్ ఉండటంతో బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి కూడా ఇది మంచి ఆహారం.

గర్భిణులకు కూడా ఉపయోగకరం

బోడ కాకరలో ఉండే ఫోలేట్లు కొత్త కణాల వృద్ధికి దోహదపడతాయి. గర్భస్థ శిశువు ఎదుగుదలకు కూడా ఇవి ఉపయోగపడతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

వండేటప్పుడు ఈ జాగ్రత్తలు

బోడ కాకరను వండేటప్పుడు పైభాగంలో ఉండే బొడిపెలను తొలగించకుండా వండితే అందులోని పోషకాలు ఎక్కువగా లభిస్తాయి. తక్కువ నూనెతో వండితే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరింత మెరుగ్గా పొందవచ్చు.

గమనిక: బోడ కాకర ఆరోగ్యానికి మేలు చేసినప్పటికీ, ఇది వైద్య చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. మధుమేహం లేదా ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో బాధపడేవారు వైద్యుల సూచనల మేరకు మాత్రమే ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.